干物セレクト 選んで5品 送料無料 |干物 寒風干し鮭【楽ギフ_包装】

   

この商品のレビューを見る 商品詳細 内容量 5品 原料 上記、お客様の選ばれたお品物  賞味期限 一ヶ月(未開封) 保存方法 −18℃以下で保存(冷凍) ギフト対応魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。

ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。

その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。

『それぞれの魚の、今が一番おいしい』をみのがさない。

年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。

   新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。

そして下処理の丁寧さです。

下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。

魚の血は生臭さの原因。

血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。

新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。

そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。

魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。

目配り、気配りをしながらつくっています。

     

  • 商品価格:6,480円
  • レビュー件数:24件
  • レビュー平均:4.54(5点満点)